一章  产品概述Product overview

    甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。加工甜玉米罐头时，先将穗玉米运到工厂，用机械将玉米棒的***切掉，除去包叶和玉米须，用高压水枪冲洗玉米棒。这一步加工中要全部除去玉米须是很困难的，总会有一部分玉米须和籽粒转到下步工序清理。如选用无色须的玉米品种，则***成品中不易看出有玉米须来。

玉米加工设备、李子干烘干设备、桃干烘干生产线、果蔬脱水设备；菠萝汁加工生产线，菠萝酱加工生产线，苹果汁加工生产线，苹果酱，浓缩苹果清汁，单倍体苹果浆，各种果酱果汁，果蔬饮料加工生产线交钥匙工程，我公司随时欢迎您来厂参观，工厂常年有现货设备在制造中，供您参观及试机，敬请联系：

电话：1/7/7/1/7/3/0/2/7/2/9（微信）
工厂地址：江苏省昆山市蓬青路58号

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***章  产品工艺Product Technology

甜玉米罐头， 是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。甜玉米的品种分为普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高，有的可达20%，可以生吃，所以大家又称之为水果玉米。

  三、 工艺流程：

  原料验收→去苞叶及穗须→清洗→脱粒→预煮、冷却→挑选→称量装罐→注汤→真空封口→杀菌冷却→擦罐入库

  空罐清洗  配汤

  四、 工艺要点：

  1、 原料：甜玉米原料要求乳熟鲜嫩，粒色金黄至淡黄，皮薄含糖量高、色香味良好的品种，原料进厂后快速加工，要求当天采收的原料，当天加工完毕。

  2、 去苞叶及穗须：除去苞叶及穗须，放入水中洗涤，并用刷子去尽残留穗须，剔除过老及虫蛀等不合格的玉米。

  3、 脱粒：注意保持粒形整齐，防止削下穗芯，对脱下的粒及浆，进行挑选，剔除穗须、穗芯及其他杂质，即时加热。

  4、 预煮冷却：85-90摄氏度水（加0.05%柠檬酸）,3-5分钟迅速冷却至室温。

  5、 称量装罐：

  6、 配汤：水100kg ；精盐1.2kg；白砂糖7kg（根据品种的糖度，及时调整。）

  7、 封口：封口时罐中心温度不低于85℃。

  8、 杀菌冷却

  9、 说明及注意事项。

2.1 生产线主要设备清单Main equipments list 

生产线主要设备清单如下：

2.2  详情咨询Detailed consultation

成功的生产线，都不完全一样；

Successful production lines are not exactly the same;

失败的生产线，都一样！

Failed production lines are all the same!

工艺路线、工艺流程涉及生产线的核心技术Know-how，整体或局部工艺路线、原料资源、产品定位、市场渠道、投资策略都有差异化。上述工艺路线仅供参考，工艺执行路线，以实际原料、产品形态要求为准。

The process route and process flow involve the core technology of the production line, and the whole or part process route, raw material resources, product positioning, market channels and investment strategies are all different. The above process route is for reference only, and the process execution route shall be subject to the actual raw materials and product form requirements.

详情请致电咨询Detailed information please contact Roy Li

食品工程专家(拥有全球逾三百条果蔬加工、植物提取物加工生产线实战工程经验)

Food engineering expert (with practical engineering experience in more than 300 fruit and vegetable processing and plant extract processing production lines in the world)

第三章  生产现场Production Site

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第四章   我们的优势Our Advantages

4.1生产线/设备优势Advantages of Production Line/Equipment

1）. 上海加派机械科技有限公司（以下简称：加派机械）专业生产果汁果酱加工设备，依托“原上海前卫机械厂”四十多年食品机械行业的丰富经验和技术实力，自加派机械成立以来，秉承“国外广泛吸收，国内自主创新”的理念，已在国内外叁佰多条果汁果酱、植物提取物生产线，已形成本公司独特的、中高端配置的技术风格，工艺***，设备运行稳定；

2）. 我们的设备生产线结合国内外***的技术来制作和设计的，设备通用性好、一机多用，便于在人们消费、饮食习惯发生变化时对产品进行改型。生产线能有效地适应多品种产品生产的需要；

3）. 系统中所有设备均采用不锈钢制造（直接与原料接触），这是***的现代化加工技术。整个过程的设计和管道的连接是在工程师精细计算设置，并结合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜，保持冷却，加热处理和传输在很短的距离和时间内完成，有效地防止风味物质在热反应中损失；同时降低高温条件下的氧化反应给质量带来的损失。整个生产线从物料破碎、蒸煮分离、浓缩、杀菌到无菌灌装均在全封闭的环境中进行。限度保留原有的风味和营养成分；

4）. 控制部分的运行采用自动控制系统，故障自动报警系统，全方位的保障机制，保障设备和人员的安全；所有电气控制系统部件均来自***品牌，如西门子，欧姆龙等；

5）. 生产线蒸汽控制类型（非常重要，关系到产品的质量）都来自世界***品牌斯派莎克蒸汽控制系统，控制简单，可靠性高，******了不同批次产品的高质量和平衡。

4.2售前服务Pre-sales servic

曹经理1/7/7/1/7/3/0/2/7/2/9

本公司提供整线工程的设计开发、生产制造、安装调试、技术培训和售后服务。我们可以根据客户的配方和原材料来建议您选择最合适的机器，免费为客户提供售前技术支持咨询，并根据您美好战略愿景结合工厂的实际条件，作出科学合理的系统设计与规划方案，以确保项目科学而高效。同时我们可以向客户介绍原材料的供应商，如瓶子，标签等。欢迎您到我们的生产车间来了解我们工程师如何生产。我们可以根据您的实际需要定制机器，并且我们的工程师上门为您的工厂安装机器，培训您的操作和维修工人。如果您与任何方面的需求，请随时与我们联系。

1）配方工艺、设备工艺、产品定位、产品形态、国内国际市场专业咨讯

2）工厂整体规划布局

3）生产车间平面布局

4）安装调试生产工艺流程及工艺参数的确认

4.3售中服务Service in Sale

加派机械，科技***未来。

果蔬深加工、植物提取物加工生产线等交钥匙工程项目中可行性分析、工艺路线、设备选型、设备设计、生产制造、质量控制等全流程精细化管理。

加派公司始终坚持原厂设计、制造，扁平化管理，减少了中间环节。工程设计中全面采用三维可视化设计，设计建模与最终产品完全一致，***产品质量，满足和超越客户期望。

成功的生产线，都不完全一样；失败的生产线，都一样！

工艺路线、工艺流程涉及生产线的核心技术Know-how，整体或局部工艺路线、原料资源、产品定位、市场渠道、投资策略都有差异化。工艺执行路线，需量身定做以实际原料、产品形态要求为准。

公司依托自有产权加派科技园，自筹企业级实验室。集配方工艺、设备工艺研究于一体，实验室小试、中试系列试验，稳打稳扎，确保工业级生产线安全、稳定、长周期、满负荷、优质运行。

4.4  售后服务After-sales service

1）.安装调试。我们将派经验丰富的工程技术人员负责设备的安装调试直到设备合格验收，确保设备及时、正常投产；

2）.定期例行巡访。为确保生产线设备“安、稳、长、满、优”安全、稳定、长周期、满负荷、优质运行，我们将根据客户需求，提供每年一到三次的上门技术支持等综合服务；

3）.详尽的巡检报告。无论是一般定期服务性的巡检，还是年度维护保养，我们的工程技术人员均会提供一份详尽的巡检报告，供客户及本公司参考存档，以便在随时学习掌握设备运转状况；

4）.充分完备的零件库存。为了减少您在零件库存上的成本，提供更好、更快的服务，我们准备了充分完备的设备零部件库存，满足客户不时之需；

5）.专业技术讲习培训。为了确保客户的技术人员能够熟悉设备的性能，正确掌握设备的操作及保养程序，除正常的安装现场技术培训外，还可到工厂为您举办各类的专业讲习培训，以利于您更快、更全面掌握技术；

6）.软件及咨询服务。为了让您的技术员工对设备相关咨询有更多了解，我公司将安排不定期寄出所提供设备的咨询及***资料杂志。

第五章   加派公司介绍Company Introduction

上海加派机械科技有限公司为现代高科技型股份制企业，其前身为上海前卫机械厂，专业从事于浓缩果汁果酱、热带水果加工、水果罐头、热罐装果汁饮料、茶饮料、酸奶、奶酪和液态奶乳品加工等整厂设 备的设计、制造、研发及交钥匙工程。公司员工业务素质精良，骨干工程师及核心技术研发人员直接来自 于原前卫机械厂，同时拥有多位食品工程及包装机械专业的硕士、博士研究生，完全具备整线项目的设计 开发、生产制造、安装调试、技术培训、售后服务等方面的综合能力。

依托原前卫食品机械厂四十多年食品机械行业的丰富经验和技术实力、秉承“国外广泛吸收、国内自 主创新”的理念，加派机械在已建成的三百多条果蔬酱生产线、苹果浓缩汁生产线和热罐装果汁生产 线的基础上，不断融合国外***工艺技术，全面实现了技术提升，致力为客户提供***、最科学、最经 济、最理性的个性化解决方案。我司不仅与中国农科院国家果品研究所、华中农大、江南大学等科研院所 保持长期合作关系，同时也与意大利 FBR, Ing. Rossi, Bertuzzi, CFT 等公司建立了稳定的技术合作和商务 合作伙伴关系。

在水果罐头加工项目上，我司通过国内外逾叁佰条生产线经验，在普通水果处理工艺几经完善，从水 果清洗、去皮去核、糖液灌注、罐头灌装等方面已取得国内企业无法比拟的技术优势。我司能根据客户需 求提供每天处理 200-3000 吨原果的整条生产线。

我司坚持以质量和服务树品牌的宗旨，经过多年的努力，公司以优越的性价比，优良的售后服务已在 国内树立了良好的形象，同时公司产品也广泛渗入东南亚、中东、中亚、俄罗斯、非洲、南美洲、欧洲等 海外市场。

做“中国的食品工程专家”是加派科技一直追求的目标。上海加派机械科技有限公司愿与各位同仁携 手共进，同创中国食品饮料工业的辉煌！

加派公司以上海加派机械科技有限公司为设备制造为中心，逐步拓展为集国际贸易和食品工厂为一体 的综合性食品准集团公司。

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第六章   联系方式Contact Information

食品工程专家 (拥有全球逾三百条果蔬加工、植物提取物加工生产线实战工程经验)

Food engineering expert (with practical engineering experience in more than 300 fruit and vegetable processing and plant extract processing production lines in the world)

曹经理1/7/7/1/7/3/0/2/7/2/9